传统手工技艺（共计32项）

序号

编号

项目名称

保护单位

58

YZⅧ-1

雕版印刷技艺

扬州市广陵古籍刻印社有限公司

雕版印刷技艺（杭集扬帮）

邗江古籍印刷厂

59

YZⅧ-2

扬州漆器髹饰技艺

扬州漆器厂有限责任公司

60

YZⅧ-3

扬州通草花制作技艺

扬州市工艺美术行业协会

61

YZⅧ-4

扬州绒花制作技艺

扬州市工艺美术行业协会

62

YZⅧ-5

扬州富春茶点制作技艺

扬州富春饮服集团有限公司富春茶社

63

YZⅧ-6

扬派盆景制作技艺

扬州市瘦西湖风景区管理处（扬派盆景博物馆）

64

YZⅧ-7

江都传统金银饰品工艺

江都市工艺美术家协会

65

YZⅧ-8

淮扬菜制作技艺

扬州市烹饪餐饮行业协会

66

YZⅧ-9

扬州修脚技艺

扬州沐浴协会

67

YZⅧ-10

扬州理发技艺

扬州市美容美发与摄影协会

68

YZⅧ-11

谢馥春传统香粉经典制作技艺

江苏谢馥春国妆股份有限公司

69

YZⅧ-12

扬州酱菜制作技艺

扬州三和四美酱菜有限公司

70

YZⅧ-13

扬式糕点制作技艺

扬州五亭食品集团有限公司

71

YZⅧ-14

扬州炒饭制作技艺

扬州市烹饪协会

72

YZⅧ-15

扬州面制作技艺

扬州市烹饪餐饮行业协会

73

YZⅧ-16

秦邮董糖制作技艺

高邮市食品厂

74

YZⅧ-17

宝应捶藕和鹅毛雪片制作工艺

扬州荷吉镇生物技术有限公司

75

YZⅧ-18

扬州豆食品制作技艺     （扬州干丝干、卜页）   

扬州市维扬食品厂

（界首陈西楼茶干）

高邮市界首陈西楼酱醋食品厂

（安丰卜页）

宝应县西安丰镇豆制品行业协会

76

YZⅧ-19

黄珏老鹅制作技艺

邗江区方巷镇社会事业局

77

YZⅧ-20

宝应“乔家白”酒酿造工艺

江苏五琼浆酒业有限公司

78

YZⅧ-21

扬州烧饼制作技艺       （大仪草炉烧饼）

大仪镇社会事业局

（陈集大椒盐）

仪征市陈集镇社会事业局

79

YZⅧ-22

扬州食品雕刻

扬州市烹饪餐饮行业协会

80

YZⅧ-23

扬州装裱技艺

扬州工艺厂

81

YZⅧ-24

史家香制作技艺

仪征市新集镇社会事业局

82

YZⅧ-25

新城水车制作技艺

仪征市新城镇社会事业局

83

YZⅧ-26

小官庄玻璃吹制技艺

扬州美瑞华工艺礼品有限公司

84

YZⅧ-27

杭集牙刷传统工艺

邗江区杭集镇文化站

85

YZⅧ-28

瓜洲铁锅制作技艺

邗江区瓜洲镇社会事业局

86

YZⅧ-29

扬州水笔制作技艺

江都市国画笔厂

87

YZⅧ-30

庄桥猪棕工艺

江都市郭村镇庄桥村民委员会

88

YZⅧ-31

活字印刷技艺

扬州广陵古籍刻印社有限公司

89

YZⅧ-32

朴席制作技艺

仪征朴席镇文化站