本中心位于扬州市文昌西路209号中运香会，面积近千平米。中运香会是江苏省级非遗项目“文人香”的传承和保护单位、南京审计大学审计专业硕士国际留学生研学基地。

中运香会传承具有四百余年历史的扬州传统香制作技艺，整理和收藏近万件扬州地方香文化实物史料，出版《扬州香事：一座城市的嗅觉审美史》《东方香学》等专著，“艺香九步”工艺和文人香课程入选高等院校人文素养教育创新教材。

中运香会注重香文化的地区和国际文化交流，在上海信息管理学校、江苏省扬州中学、江苏省宝应中学等单位开设文人香课程，在东南大学、扬州大学、南京林业大学等院校建立文人香社团。2019年赴罗马尼亚参加中罗建交70周年文化交流活动，2023年赴日本东京参加中日香界论坛，2024年赴马来西亚吉隆坡开展展示交流等，并与韩中文化友好协会建立长期的交流联系，为南京审计大学、扬州工业职业技术学院等院校的外国留学生开展体验课程。

中运香会制作的传统香品主要有线香、香珠、香牌、篆香粉、香囊、香膏、蔷薇露等八大类、数百个品种，中运香会推出的研学体验项目有香篆体验、香牌制作、香囊制作、香锤制作、线香制作等。

目前中运香会与中国大运河博物馆、中国集邮总公司、中建八局文旅博览投资公司、上海古籍书店等开展香品文创、香法体验、非遗传承等多方面合作。

王其标，扬州大学中国大运河研究院特约研究员，香学研究者，专著《东方香学》《扬州香事：一座城市的嗅觉审美史》。恢复扬州传统香制作技艺并使得本项目入选江苏省级非遗名录。荣获2019年度扬州市非物质文化遗产保护工作先进个人，获评江苏省乡土人才“三带”新秀、邗城十大工匠，带领团队创作“东方调香师”非遗项目荣获国家级奖项。