富春茶社研学馆

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扬州富春茶社研学馆位于百年老字号富春茶社店内,富春茶社坐落于古城扬州得胜桥35号,始创于1885年,面积为2387平方米,集生产、经营、传承、宣传、研学等功能于一体。百余年来,经过几代人的不懈努力和精心经营,逐步形成了花、茶、点、菜结合;色、香、味、形俱佳;闲、静、雅、适取胜的特色,被公认为淮扬菜点的正宗代表。富春茶社于2006年入选首批“中华老字号”企业;2008年,“富春茶点制作技艺”被国务院公布为“国家级非物质文化遗产”;2010年,第704438号“富春”商标被国家工商行政管理总局认定为“中国驰名商标”;2022年11月,“富春茶点制作技艺”作为“中国传统制茶技艺及其相关习俗”的子项目之一入选联合国人类非遗。
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富春茶社研学馆将富春茶点制作技艺、文化与研学教育深度融合,打造沉浸式文化体验空间。富春茶社目前可开展的研学体验活动有:富春名点(各类馅心包子、烧卖、千层油糕)制作、富春魁龙珠茶茶艺课程分享和体验、茶点品尝。研学学员可在工作人员带领下,参观富春茶社,了解富春文化和历史,在传承人指导下,学习擀制点心面皮,上馅,蒸制,制作出扬州特色的成品点心,了解魁龙珠茶的前世今生,进行绿茶冲泡体验,茶点品尝,具备可参观、可教育、可体验的条件。研学馆曾多次开展企事业的团建活动以及社会人士的学习交流活动。
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富春茶社研学活动的开展可让更多人了解和传承富春茶点制作技艺,弘扬中华民族的优秀传统文化。通过多维度的功能设计,既保护了非遗技艺,又推动了文化传播与产业发展,成为扬州文化旅游的新名片。
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